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Olivenernte & Oel Analyse

stefan63 > albums

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Album Description:

Hier finden sie Bild-Infos ueber unser jaehrlichen Olivenernte. Dieses Album wird immer erweitert-somit besuchen sie es oefters. Ab Jaener 2008 finden sie hier Bilder von der neuen Ernte - Fruchtig, bitter, scharf Aus reifen Oliven gewonnenes Öl schmeck

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  • Photos: 38
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  • Fruchtig, bitter, scharf Aus reifen Oliven gewonnenes Oel schmeckt weniger intensiv: Je reifer die Oliven, desto mehr Oel liefern sie, aber desto flacher ist dann auch der Geschmack. Das spürt aber nur, wer Oel pur und in kleinen Schlucken kostet. Je grüner die Oliven geerntet werden, desto bitterer und schärfer schmeckt das Oel und es kann durchaus auch im Hals nachkratzen. Bitterkeit und Schaerfe als positive Eigenschaften moegen Sie vielleicht ueberraschen. Doch beides sind wesentliche Qualitätsmerkmale von Oelen, die aus gruenen Oliven erzeugt wurden.

    said of stefan63 stefan63 2008.02.25 at 08:36:55 PST

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